Emplois
Cuisinier /Cuisinière de soir
TEMPS PLEIN
Sous la direction du chef exécutif ou du sous-chef le cuisinier devra :
- - Assister le chef ou le sous-chef dans la cuisson et la préparation des plats;
- - Planifier et effectuer la préparation et mise en place pour le souper;
- - S'occuper du garde-manger et des desserts;
- - Atout en pâtisserie serait apprécié.
Compétences recherchées
- - Connaissance approfondie de la cuisine;
- - Expertise en cuisine de salle à manger, cuisine française, du terroir et international;
- - Expertise en buffet, déjeuner et banquet;
- - Dynamisme, leadership et capable de travailler en équipe.
Faites parvenir votre curriculum vitae à l'adresse suivante :
Manoir du lac William
A/S M. Philippe Grenier
Gestionnaire de cuisine
3180, rue Principale
St-Ferdinand (Québec)
G0N 1N0
Télécopie. (418) 428-9794
Téléphone. : (418) 428-9188
info@manoirdulac.com
Pâtissier/Pâtissière
Jour, soir, semaine & fin de semaine
TEMPS PARTIEL et/ou TEMPS PLEIN
Sous la direction du chef exécutif le pâtissier/ère devra :
- Établir un inventaire (carte) de desserts;
- Planifier et effectuer la préparation et mise en place des desserts de la semaine (jour et soir) avec un roulement journalier;
- Assurer la rotation et la conservation des produits;
- Établir des standards de présentation avec photos à l'appuie
Compétences recherchées
- Cours en pâtisserie et connaissance approfondie de la cuisine (3 à 5 ans d'expérience minimum)
- Expertise en cuisine de salle à manger, cuisine française, du terroir et international;
- Dynamisme, leadership, créativité et capable de travailler en équipe.
Faites parvenir votre curriculum vitae à l'adresse suivante :
Manoir du lac William
A/S M. Philippe Grenier
Gestionnaire de cuisine
3180, rue Principale
St-Ferdinand (Québec)
G0N 1N0
Télécopie. (418) 428-9794
Téléphone. : (418) 428-9188
info@manoirdulac.com
