Le goût de l’été

C’est le moment de prévoir votre séjour d’été. Si vous nous visitez au cours des prochaines semaines, faites un arrêt à la Jardinerie Fortier, à Princeville, afin de vous procurer tout ce qu’il faut pour le potager et pour fleurir la maison. Parmi les plus importantes jardineries au Québec, elle offre des produits que l’on retrouve dans de nombreux points de vente au Québec. L’un de nos forfaits inclut une carte-cadeau. Profitez-en!

En mai, les activités estivales reprennent au Manoir du lac William, signe que la belle saison s’installe. Pour les gourmands, le changement de saison annonce aussi une nouvelle carte. Le chef exécutif du Manoir nous a dévoilé quelques primeurs.

Avec deux théâtres d’été tout près, il n’y a pas meilleur endroit pour combiner les plaisirs. Rire, manger et se divertir… Tout est en place pour un séjour parfait!

Activités d’été

Espace MOVA 
L’espace Piscines Mova au Manoir du lac William est ouvert jusqu’à l’Action de grâce. Il est situé à l’entrée des sentiers de marche et adjacent au Pavillon, dont les chambres ont été entièrement rénovées. Offertes à un tarif économique, elles permettent de s’offrir un séjour à prix doux. Visiter les chambres

Vélo
Envie de panoramas imprenables? Le tour du lac, comme son nom l’indique, encercle notre emblématique étendue d’or bleu. Ponctué de quelques montées et descentes, le parcours de 21 km convient aux cyclistes de niveau intermédiaire. Pour l’entreposage de votre vélo, aucun souci: un espace est prévu au garage. Et si vous souhaitez plutôt en louer un, nous en avons à disposition.  

Ponton
Chaque forfait au Manoir du lac William inclut un tour de ponton d’une heure sur le lac William. En compagnie du capitaine, découvrez l’histoire de Saint-Ferdinand et de la région, et faites le plein de recommandations sur les lieux à visiter pendant votre séjour.

Consultez la section Quoi faire de notre site web pour préparer vos prochaines vacances. Bienvenue dans la région de L’Érable!

Théâtre
Deux théâtres se trouvent à courte distance du Manoir du lac William, et un forfait théâtre incluant des billets est offert. Découvrir le forfait 

Sortie de filles!, au Théâtre d’été Saint-Pierre-Baptiste

Les mercredis, vendredis et samedis entre le 3 juillet et le 5 septembre 2026 
*Il n’y aura pas de représentation le samedi 18 juillet.

Sortie de filles!, c’est l’histoire de quatre amies qui louent un chalet pour une vraie fin de semaine entre filles, sans les garçons, afin de changer les idées d’Annie, en peine d’amour. Mais leur séjour prend une tournure inattendue avec l’arrivée de Joey, le gardien un peu envahissant, un acteur raté qui se pense drôle et anime comme s’il était au Club Med.

Pendant ce temps, Zac, Kevin et Rémi, les « chums » des filles, louent, sans le savoir, le chalet voisin. Les couples résisteront-ils à la tentation de se visiter? Maude vit une première sortie sans son nouvel amoureux. Megan est en pleine ovulation. Judith assume son goût pour le libertinage. Mais pour Annie, la règle est claire: aucun gars pour le week-end! Pourtant, tous finiront par mentir… et soupçonner les autres d’avoir brisé la consigne. Les paris sont ouverts!
Sortie de filles! est une comédie de mœurs vive et déjantée, remplie de surprises et de situations loufoques. Un vrai cocktail de folie!

Le Théâtre d’été de Saint-Pierre-Baptiste propose une formule café-théâtre dans une ambiance intime et chaleureuse. Un trésor caché à découvrir. Chaque année, une comédie drôle, rythmée et pleine de rebondissements y est présentée. Visiter le site du théâtre

Il était une fois… Trappe à rats!, Théâtre des Bâtisseurs de Thetford Mines

Du 26 juin au 22 août 2026

Il était une fois, dans une maison de campagne isolée, une psychiatre dévouée, mais incompétente, qui soignait ses patients à domicile.

Un tueur à gages aux personnalités multiples qui ne s’entendaient pas. Des jumeaux albinos confondants. Et une psychopathe… psychopathe.

Tout bascule lorsqu’un tueur à gages s’en prend au mauvais jumeau. S’enclenche alors une comédie « thrillante », parsemée d’alliances improbables, de quiproquos sans fin et de coïncidences fatalement… drôles! 

Billets en vente en ligne ou inclus dans votre forfait théâtre

LE QUÉBEC AU MENU

Savourez le Québec, en toute occasion

L’importance de cuisiner québécois

L’importance de cuisiner québécois

Le Manoir du lac William est une destination gourmande depuis bientôt 35 ans. Son restaurant est reconnu et aimé par une clientèle venant de partout au Québec.

L’utilisation de produits régionaux ajoute une touche d’originalité au menu et permet de découvrir les saveurs de la région. Nous mettons beaucoup d’efforts pour mettre de l’avant les producteurs locaux à travers nos communications. Ces partenariats font par le fait même rayonner notre marque.

Aliments du Québec au menu est un programme de reconnaissance destiné aux établissements qui valorisent les produits du Québec dans leur menu.

Le nouveau menu de l’été en primeur!
Pour célébrer l’arrivée de la belle saison, laissez-vous surprendre par les plats du chef exécutif Sébastien Gadeau, qui propose une variété de saveurs pour tous les goûts.

Réservez votre table pour un souper romantique en composant le 1 800 428-9188.
Voici un avant-goût de ce qui vous attend.

Le tartare – Bœuf de la ferme Maple Wagyu de Sainte-Sophie-d’Halifax, assaisonnement à la béarnaise, estragon, échalotes mijotées au vinaigre de xérès, neige d’estragon, chips de pomme de terre Gabrielle maison. Connaître la provenance

Le porcelet – Carré de porcelet du Québec de la ferme Gaspor, sureau et pistache, polenta soufflée, brochette de porc ibérique laqué à l’érable, jus de viande à l’oignon caramélisé, fumé au bois de hickory. Connaître la provenance 

MLW Steak House  
L’été est la saison des grillades, et notre menu steak house promet un effet bœuf. Les exigences de la marque Bœuf Angus Certifié^MC Prime élèvent le bœuf de qualité supérieure à un niveau vraiment exceptionnel. Sa saveur, sa qualité et sa tendreté sauront satisfaire les amateurs de bifteck les plus exigeants.

Nos pièces de bœuf sont servies avec des légumes de saison, une pomme de terre farcie et une sauce au vin rouge ou au poivre. 

Nos pièces de bœuf certifié 

L’onglet – Cette pièce de viande moins connue provient d’une partie située sous les côtes, près du diaphragme. Comme la bavette, elle présente des fibres longues. Tendre et savoureuse, elle se distingue par un goût généreux et légèrement prononcé.

La bavette marinée – Pièce persillée, réputée pour sa tendreté et son goût prononcé. Idéale pour le barbecue ou la cuisson à la poêle, elle se déguste saisie à feu vif. 

Le steak Manhattan – Ce steak de contre-filet provint de la longe courte. Il est composé d’un muscle peu sollicité, le longissimus. Il offre une belle tendreté, légèrement inférieure à celle du psoas major ou du filet.

Le filet de bœuf – Le muscle le plus tendre et l’un des plus nobles. Situé le long de la colonne vertébrale, il est maigre, cylindrique et très peu sollicité. Il est prisé pour sa finesse, son absence de nerfs et sa tendreté exceptionnelle.

Vous êtes curieux? Découvrez les critères de certification du bœuf. Au Manoir du lac William, nous servons du bœuf élevé selon des principes d’écoresponsabilité. Voir les détails

Conseils jardin, par la Jardinerie Fortier

Sélectionner judicieusement vos variétés
Certains légumes ont une période de germination très courte et peuvent être semés directement en pleine terre. C’est notamment le cas des laitues, des pois, des haricots et des bulbes d’oignon. Pas besoin de réserver de l’espace pour les semer à l’intérieur.

D’autres légumes, comme les carottes et les betteraves, sont moins sensibles aux variations de température. Vous pouvez donc les planter directement dans votre jardin.

En revanche, les tomates et les poivrons sont plus sensibles au froid et nécessitent une période de germination plus longue. Si vous souhaitez les cultiver à partir de graines, vous devrez les semer à l’intérieur. Sinon, optez pour des plants déjà développés.

Disponibles partout au Québec, les gammes POTAGER SANTÉ et +FORT sont un bon choix pour obtenir une belle production cet été.

POTAGER SANTÉ, des plants 100% cultivés au Québec!
Pour un potager productif, rempli de légumes et de fines herbes de grande qualité, optez pour les plants POTAGER SANTÉ. Adaptés au climat et au sol québécois, ils sont cultivés sans produits chimiques ni pesticides pour des récoltes plus savoureuses et plus saines pour toute la famille. Encore plus de goût, naturellement! 

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+FORT: des fleurs luxuriantes tout l’été
Pour mettre de la couleur dans votre environnement, +FORT propose des plantes annuelles performantes et faciles à entretenir et résistantes aux intempéries.

La Jardinerie Fortier vous propose 18 variétés, prêtes à être plantées, pour profiter d’une floraison abondante tout l’été. Vous êtes de l’extérieur de la région? Les plants +FORT sont offerts partout au Québec.

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