Un automne de plaisirs!

Quel bel été nous avons eu! Et le beau temps se prolongera encore quelques semaines. Ce sera le moment des petites corvées pour préparer l’hiver, mais aussi la dernière occasion pour profiter du plein air sans trop se couvrir. Ensuite viendra le temps de planifier des activités intérieures qui réchauffent le cœur. C’est exactement ce qu’on vous propose dans cette infolettre.

Le Manoir du lac William est fier de soutenir la culture québécoise. Pour l’automne, on vous propose une sélection de spectacles à combiner à votre visite dans la région. Et qui dit changement de saison dit aussi nouveau menu, nouveaux vins et menus dégustation. Le chef Sébastien Gadeau et sa brigade vous en mettront plein les papilles. Enfin, c’est la saison idéale pour se retrouver à l’intérieur et bruncher, chanter, danser et s’amuser. À bientôt!

Planifier un séjour !

11 spectacles à ne pas manquer 
Spectacles et forfaits: ce sera un automne bien programmé!

Vite, à vos agendas! Combinez les spectacles que vous aimez avec votre destination chouchou.

Grâce à notre partenariat avec le Carré 150 de Victoriaville, c’est facile d’ajouter un spectacle à votre séjour au Manoir du lac William. Cette salle de spectacle, qui fête ses 10 ans, est reconnue pour sa beauté et son acoustique remarquable. Pas de trafic, du stationnement à profusion, le tout, à environ 35 minutes du Manoir. Des centaines de spectacles d’artistes québécois et internationaux y sont présentés chaque année.

Visitez Le Carré 150 pour découvrir la programmation

Les Beaux Dimanches du Manoir du lac William
Cette saison, le Manoir est présentateur officiel des spectacles de l’après-midi, les dimanches. Ils commencent à 15 h, idéal pour un forfait combiné spectacle et brunch ou encore pour faire un arrêt culturel à l’aller ou au retour de votre visite. Cette année, les meilleurs spectacles, le confort et l’hospitalité se donnent rendez-vous au Centre-du-Québec!

Réservez votre spectacle

19 octobre – Broadway en lumière, avec Gino Quillico, Geneviève Leclerc, Raphaëlle Paquette et Michaël Girard

Broadway en lumière, ce sont les airs les plus marquants de Cats, West Side Story, La Mélodie du bonheur, Funny Girl, My Fair Lady, Cabaret, Un violon sur le toit, Les Misérables et autres grandes comédies musicales. Pas besoin d’aller à New York pour revivre l’effervescence de ces succès éternels: Broadway en lumière raconte l’histoire de la comédie musicale à travers ce spectacle présenté en tournée au Québec depuis l’automne 2024 par les Productions Martin Leclerc. En savoir plus

9 novembre – Marina Orsini 

Comédienne et animatrice parmi les plus aimées au Québec, Marina Orsini présente son tout premier spectacle original, Reconstruire les saisons. Auteure et interprète d’une grande sensibilité, elle y partage avec émotion ses mots et sa musique, accompagnée du quatuor à cordes Mommies on the Run, sous la direction musicale de Catherine Major. En savoir plus

30 novembre – La vie en Piaf 

Édith Piaf a pulvérisé tous les records de séduction, de passions, de souffrances, de folies, de provocation, de désirs (Robert Belleret, Piaf, un mythe français). Elle reste encore aujourd’hui l’interprète française la plus connue mondialement. C’est à cette immense artiste que Vladimir Kornéev rend hommage, car les chansons et la vie de Piaf racontent aussi un peu l’histoire de la chanson française. Dans de nouveaux arrangements spécialement créés pour ce spectacle, il revisite le répertoire de la légendaire Môme.  En savoir plus

21 décembre – Le Vent du Nord – Musique traditionnelle du Québec 

Que seraient les fêtes sans un bon «set carré»? Cette année, vivez la tradition en grand avec Le Vent du Nord, accompagné de l’Orchestre symphonique de Drummondville, sous la direction musicale de Julien Proulx. Un mariage éclaté entre folklore et musique classique, pour une soirée magique, vivante… et résolument festive. En savoir plus

25 janvier – Clémence 

Sur scène, une femme et un jardin. En s’appropriant sa voix, les artistes du Théâtre de l’Œil Ouvert révèlent la force et la justesse de la parole de Clémence DesRochers, toujours aussi actuelle, simple et évidente. Au-delà des blagues et des monologues humoristiques, ce spectacle nous plonge dans un univers poétique et délicat, où l’on redécouvre l’oeuvre de Clémence DesRochers. En savoir plus

12 avril – Les Boys 

La plus grande franchise cinématographique québécoise s’amène sur scène! En 1997, le film Les Boys enflammait les cinémas du Québec. Avec ses personnages attachants et ses histoires de hockey et d’amitié, il s’est rapidement imposé comme l’une des franchises les plus populaires de l’histoire du cinéma québécois, donnant naissance à 5 films et à une série télévisée de 5 saisons acclamés par des millions de téléspectateurs. En savoir plus

10 mai – En direct de l’univers – Harmonie d’un soir 

Après tant d’années à marier passionnément leurs voix et leurs instruments pour faire vibrer à l’unisson leurs cœurs et les nôtres, les membres de l’Ensemble d’En direct de l’univers nous offrent de toutes nouvelles harmonies. C’est à leur tour de nous raconter, en chansons, leurs histoires, leurs amours, leurs voyages, leurs familles. Une fête où chaque note et chaque parole résonneront comme un souvenir heureux et vous donneront le goût de chanter avec eux. Plus de détails

7 juin – William Cloutier – L’amour  

Entre la folle aventure Mixmania et sa performance mémorable dans Starmania, 10 ans plus tard, William Cloutier, gagnant de Star Académie 2021, s’est imposé dans le paysage de la musique québécoise. En formule trio, accompagné d’Antoine Tousignant à la guitare et de Marie-Anne Tessier à la batterie, il interprète ses chansons avec une énergie brute et une proximité désarmante. Plus de détails

Trois autres spectacles à ne pas manquer 
L’équipe du Manoir a eu la chance de voir des extraits de ces spectacles et vous les recommande!

14 novembre – Mike Beaudoin Plus de détails
15 novembre – Billy Tellier Plus de détails
19 décembre –  Annie Blanchard et Maxime Cloutier Plus de détails

Idéal pour combiner à un spectacle

Le Forfait Escapade

Offrez-vous une petite évasion à la campagne avec le forfait Escapade 1 ou 2 nuitées, comprenant: hébergement, souper et petit déjeuner et activités sur place. À partir de 189$ ppod. tous les détails.

Le brunch du dimanche

Le meilleur brunch au Québec! Parfait pour une journée à la campagne. Servi jusqu’à 13h, il est très populaire. Pensez à réserver au 1 800 428-9188. Consulter le menu

NOS VENTES FLASH

Vous êtes flexible en vacances ou à la retraite? Profitez des meilleurs prix de la saison et du surclassement en chambre avec vue. À partir de 199,50$ ppod. Toute une aubaine! 

NE RESTEZ PAS SEUL !
JOIGNEZ-VOUS À UN DE NOS GROUPES D’AUTOMNE

Chaque automne, c’est un rendez-vous! Des dizaines de groupes en autocar se retrouvent au Manoir du lac William de novembre à décembre. Nuitées, repas, soirées musicales, jeux, danse, musique, compétitions amicales… tout est réuni pour faire de votre séjour au Manoir un moment inoubliable. Créez des souvenirs avec des amis et profitez du confort et de la sécurité qu’offrent des accompagnateurs accrédités et un transport en autocar. Pas de souci, on s’occupe de tout!

Pour obtenir plus d’information et connaître les tarifs, communiquez directement avec les agences selon votre point de départ. On vous attend!

2 au 4 novembre 2025 : Coaticook, Canton de l’est.
Voyage France Demers au 819 849-2808
18 au 20 novembre 2025: Départ de Rimouski.
Voyages Daniel au 418-722-6153
9 au 11 décembre 2025 : Trois-Rivières, Sawinighan, St-Grégoire.
Voyages Arc-en-ciel au 819 373-4411
14 au 16 décembre 2025: Départ de Magog, Sherbrooke et Drummondville Expression voyages au 819-868-1421 ou 1 800-667-1469.

Aussi disponible sans transport pour certaines dates. Communiquez avec nous au 1 800 428-9188.

Nouveau menu, nouvelles saveurs

À partir du 12 octobre, le menu du soir passe en mode automne! Une carte variée qui met en vedette les produits saisonniers et qui célèbre les saveurs et couleurs de la saison.  

Parmi nos suggestions

Nouveau!
L’œuf fait son entrée à la table du soir. Habituellement servi au déjeuner, il est ici sublimé par le chef Sébastien Gadeau, qui signe une entrée spectaculaire : Œuf parfait à l’émulsion de parmesan et truffe, crousti-fondant de maïs à l’olive et tomates séchées. Un délice!

La classique chaudrée de fruits de mer 
Toujours au menu, elle y mérite sa place. Absolument incomparable, onctueuse, garnie et généreuse, cette soupe crémeuse regorge de moules, de crevettes, pétoncles, palourdes et pomme de terre. Sa réputation n’est plus à faire.

Nouveauté ! Le Faux du Vrai
On réinvente la lasagne pour les amateurs de plats végés. Lasagne végétale, ragout et béchamel véganes, épinards frits, tuile de fauxmage, sauce pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino.

Vous êtes curieux? Consultez le menu en primeur.

Le restaurant est ouvert tous les jours, que votre séjour soit avec ou sans hébergement
Pour le petit déjeuner et le dîner en buffet à volonté ou pour la table d’hôte du soir, la cuisine du Manoir du lac William saura vous combler. Réservez au 1 800 428-9188

Suggestions de vins d’automne 

La carte des vins se renouvelle aussi au rythme des saisons. Les crus sélectionnés sont, pour la plupart, des importations privées exclusives au Manoir. Vous avez eu un coup de cœur pour un vin dégusté au restaurant du Manoir? On peut vous aider à vous en procurer. ! Parlez-en au directeur de la salle à manger lors de votre prochaine visite.

Voici nos suggestions de vins pour accompagner le nouveau menu.

Dans le blanc:
Alsace, Riesling – Hauller Les Prémices, France 2023 (Société Roucet)

Un riesling sec, droit, vif et citronné, avec une minéralité tranchante, une grande pureté et de belles notes florales. Parfait pour trancher dans le gras et équilibrer les plats aux saveurs marquées. Un accord parfait avec la betterave, la courge et la lasagne et les poissons.

Vouvray – Domaine d’Orfeuilles, Chenin blanc, Vallée de la Loire, France, 2017 (Agence BMT)

Ce chenin blanc, légèrement moelleux, mais très équilibré, est riche, structuré, complexe, avec une belle acidité et des notes de fruits jaunes confits, coing, miel et une tension minérale typique du terroir de Vouvray. Il se boit bien avec le foie gras, l’agneau, le veau et la courge.

Dans le rouge:
Cahors, Malbec – Cœur de Malbec (France, 2023)

Un malbec souple et moderne, aux tanins maîtrisés, avec des arômes de fruits noirs et une belle fraîcheur. Il accompagne à merveille le bœuf CAB, le veau, l’agneau, nos plats végétariens riches (ravioli forestier, lasagne végane). Sa puissance équilibrée en fait aussi un excellent choix pour le pigeonneau ou le ris de veau.

Rioja Alavesa – Tempranillo, Maisulan Crianza, Espagne 2020

Un tempranillo raffiné, vieilli en barrique, avec du corps, du fruit noir, une touche vanillée et une bonne structure. Très bon compromis entre puissance et finesse, idéal pour des plats riches sans excès de tanins. Idéal pour l’agneau, le veau, et le bœuf CAB.

Santé!

Concours Toutou inclus

en collaboration avec baci+ et le Domaine Fraser

Gagnez un forfait Escapade Toutou inclus pour 2 personnes et la garderie pour votre chien au Domaine Fraser. Le forfait comprend: 1 nuitée, 1 souper, 1 petit déjeuner, l’accès aux activités sur le site et 1 sac cadeau avec une sélection de produits baci+ pour votre chien.  Pour participer, visitez le kiosque baci+ au Salon des animaux de compagnie de Montréal ou de Québec ou inscrivez-vous en ligne sur le site de baci+.
Remplissez le formulaire complet! C’est peut-être votre toutou qui vous fera gagner!!