Célébrons le printemps!
Le temps des sucres bat son plein!
Reconnue comme la capitale mondiale de l’érable, la région de L’Érable est fière des richesses de son territoire. Chez nous, l’érable coule dans nos veines! Au printemps, on redouble d’ailleurs d’efforts pour honorer le travail de nos producteurs acéricoles. En avril et mai, le lac dégèle, les feuilles commencent à sortir et le soleil est présent. L’hôtel est moins achalandé, et vous pouvez profiter de bons rabais. Que ce soit pour vivre l’éclipse, pour admirer la nature ou pour profiter du temps des sucres, toutes les raisons sont bonnes pour célébrer le printemps dans la région de L’Érable. Le Manoir du lac William donne le coup d’envoi à la saison en offrant son buffet spécial du temps des sucres, attirant chaque année les gourmands de tous âges, qu’ils soient en famille ou entre amis, pour déguster ce festin copieux du midi.
Vous avez encore deux semaines pour en profiter, soit les 6 et 13 avril, de 10 h 30 à 13 h 30. Il faut réserver au 1 800 428-9188. Consultez le menu 2024
Magasinage
Emportez un peu de la région de L’Érable chez vous!
Profitez de votre visite dans la région pour découvrir les saveurs locales. Outre le sirop d’érable disponible au Manoir du lac William, vous pourrez dénicher d’excellents produits auprès de producteurs de chez nous. Pour vous aider, voici nos bonnes adresses :
Produit de l’érable St-Ferdinand B
À deux pas du Manoir, cette charmante boutique de produits de l’érable est ouverte 7 jours sur 7. Elle est située à même l’usine de production de l’entreprise familiale. Implantée dans la région depuis plus de 30 ans, elle propose, en plus de son sirop, une gamme de produits variés à base d’érable : beurre, coulis, pastilles, biscuits, pépites, popcorn, sirops aromatisés, tartinades, etc. Vous pouvez même acheter les produits en ligne et les faire livrer à la maison. En savoir plus
La P’tite Virée
Située à Inverness, cette entreprise familiale ouverte à l’année rassemble sur sa ferme de 202 acres trois productions aux saveurs différentes et complémentaires : érable, bleuet et canard! Vous y retrouverez des produits de l’érable confectionnés dans le respect de la tradition, de même que de savoureuses confitures de bleuets ou le fameux canard fumé qui fait de La P’tite virée un détour incontournable! Voir les produits et les heures d’ouverture.
Vrac de choix
Commerce unique en son genre, Vrac de choix rassemble les produits de plusieurs entreprises de la région. Ainsi, en plus du vrac (d’ailleurs indispensable, car que serait notre soupe aux pois sans pois?), on y retrouve plusieurs produits transformés mettant en valeur notre sève nationale! En savoir plus
Jardinerie Fortier
Un arrêt à la Jardinerie Fortier s’impose à l’aller ou au retour du Manoir du lac William. La boutique est époustouflante! Vous y dénicherez des produits locaux, des produits cuisinés et une gamme incroyable de cadeaux à offrir ou à vous offrir. Allez faire un tour côté serre pour y découvrir les végétaux, les plantes et les conseils de jardinage pour lancer la saison des semis. Voici un avant-goût
Planifiez un séjour!
Le 8 avril
L’éclipse solaire totale pour créer un souvenir unique!
Le Manoir est dans l’une des régions où l’éclipse solaire durera le plus longtemps. Ce phénomène astronomique rare se produit lorsque la Lune se place entre la Terre et le Soleil et le cache complètement pour une courte période. Ce sera la première éclipse totale depuis 1972 et la dernière importante du siècle dans la province, ce qui en fait tout un événement pour le Québec.
L’observer en toute sécurité au sommet du mont Adstock
Le mont Adstock est situé à une trentaine de minutes du Manoir du lac William. Il se trouve au cœur de la bande de totalité, ce qui en fait un lieu idéal pour profiter pleinement du spectacle. Du haut de la montagne, les participants à l’événement pourront y observer ce phénomène astronomique rare, qui ne se produit généralement qu’une fois dans une vie.
Voici ce qu’il vous propose:
Une montée en télésiège, qui sera exceptionnellement en fonction de 11 h à 14 h 30 pour vous amener au sommet de la montagne. L’éclipse totale se produira vers 15 h 30. Par la suite, vous pourrez descendre à pied par la piste La Coulée. L’activité coûte 5 $ pour les enfants et 10 $ pour les adultes, payable sur place le jour de l’activité. Des lunettes de protection approuvées seront en vente. La quantité est limitée; ce sera donc premier arrivé, premier servi!
Un événement à ne pas manquer et un beau prétexte pour vous offrir un séjour romantique au Manoir.
Suivre les activités du Mont Adstock
Voir la progression de l’éclipse en fonction de votre situation géographique
Encore quelques chambres disponibles!
Le Manoir du lac William consacrera d’ailleurs une fin de semaine à la préparation à cet événement majeur, les 5 et 6 avril. Au programme :
21 h : Présentation multimédia sur le sujet
22 h : Observation du ciel étoilé avec animation.
Avis à celles et ceux qui s’intéressent à l’astronomie : un immense télescope sera sur place. Planètes, comètes, amas d’étoiles et beaucoup de plaisir seront de la partie.
Une magnifique activité familiale. Bienvenue à tous!
Deux festivals pour marquer la fin de la saison des sucres et LE printemps
Festival de l’érable de Plessisville
Du 1er au 5 mai 2024
Plessisville, capitale mondiale de l’érable!
Depuis 1959, le Festival de l’érable honore sa mission en faisant la promotion de l’érable dans la région. Encore cette année, il promet une programmation diversifiée et festive : marché public intérieur, musée de l’érable, tire sur la neige, dégustations, démonstrations culinaires, concours, défilé dans les rues de la ville, courses de VTT et tire de tracteurs, méchoui et brunch, etc. Pour tous les détails sur la programmation et sur la tarification, rendez-vous sur le site web du Festival de l’érable. Visitez le site.
Festival des sucres de Saint-Pierre-Baptiste
Du 16 au 19 mai 2024
À Saint-Pierre-Baptiste, on fait revivre l’histoire des familles et des organismes locaux de la municipalité dans le Sentier des générations. Depuis 1958, la désormais légendaire partie de sucre clôt en beauté la saison au Québec! Ce sentier est jalonné d’une centaine de feuilles d’érable en métal sur pied retraçant l’évolution des familles de Saint-Pierre-Baptiste. Venez y faire un tour, en toute saison, afin d’y découvrir des histoires passionnantes sur les gens qui ont fondé la municipalité et sur ceux qui y habitent encore.
Pour l’occasion, le décor enchanteur de l’ancienne érablière du curé du village vibre pendant 3 jours au son des spectacles et des activités proposées dans le cadre de l’événement. Vous pourrez profiter d’une programmation variée, allant des spectacles de musique aux activités de danse, en passant par le tournoi de balle familial, la tire de chevaux, la soirée bingo et, bien sûr, la bonne tire sur la neige. Au programme : plus de 25 heures de spectacles, d’expositions artistiques, un parc d’amusement familial, un bon méchoui et encore plus. Pour en savoir plus.
10 000 $ en prix à gagner!
Pour financer ses activités, le Festival tient une loterie. Vous pouvez acheter vos billets lors de votre prochaine partie de sucre au Manoir du lac William, les 6 et 13 avril prochain. Puisque trois festivals auront lieu à Saint-Pierre-Baptiste, et chacun donnera lieu à un tirage. Chaque livret vendu contient 3 billets, chacun donnant la chance de gagner 3500$ en argent! Les tirages se dérouleront le dimanche 19 mai, à 17 h, le dimanche 7 juillet, à 16h30, ainsi que le samedi 24 août, à 21 h 45.
RECETTE
Tarte au sirop d’érable de Pierrette
1 tasse de crème 15 % ou 35 %
1 tasse de sirop d’érable
¾ de tasse de cassonade (je remplace par du sucre d’érable)
4 cuillères à soupe combles de fécule de maïs
4 ou 5 cuillères à soupe d’eau ou plus (j’y vais au pif, comme sa mère)
Un morceau de beurre (environ 1 cuillère à soupe)
2 abaisses de pâte à tarte
Dans un chaudron, mélanger la crème, le sirop d’érable et la cassonade.
Laisser bouillir environ 5 minutes.
Ajouter la fécule de maïs un peu à la fois jusqu’à épaississement.
Laisser tiédir.
Verser la préparation dans une abaisse non cuite et recouvrir de la deuxième abaisse.
Badigeonner avec un œuf et un peu de lait.
Cuire au four à 375 degrés pendant 40 minutes.
Truc : Pour aider à la cuisson du fond de la tarte, saupoudrez l’assiette de farine avant d’y déposer l’abaisse.
La préparation de sirop peut être versée dans une abaisse cuite. On la laisse refroidir ensuite. Cette base épaissit en refroidissant.
Bonne cuisine!
Grand-maman Pierrette de Saint-Pierre-Baptiste
LECTURES PRINTANIÈRES
Jardiner avec Marthe… Collons-nous à la vie!
Pour Marthe Laverdière, le regard du vrai jardinier vient du coeur! Dans ce troisième livre, elle continue de jardiner bio, comme ses grands-parents, qui avaient le don des cultiver de généreux potagers et des plates-bandes magnifiques. Attelez-vous, l’horticultrice aux multiples talents vous apprend cette fois à jardiner selon vos cinq sens. Elle vous montre aussi à créer un potager en lasagne, la grande tendance en permaculture, et comment produire votre propre terre riche. Une femme passionnée et inspirante! Rires garantis. Voir ou acheter les livres de Marthe
Paul dans tous ses États
Déjà nostalgique de ne plus le voir ou l’entendre l’incomparable Paul Houde? Voilà une bonne dose de réconfort. Pendant le tournage de la série Paul dans tous ses États, alors qu’il sillonnait les États-Unis avec son équipe à bord d’un véhicule récréatif, Paul Houde a tout noté. Il nous ouvre ses carnets d’Amérique. Ponctué d’observations perspicaces et de « scènes coupées au montage », ce livre relate les découvertes de Paul et ses impressions des lieux mythiques qui ont marqué toute une génération : le champ où s’est déroulé le festival de Woodstock, le motel Lorraine, témoin de l’assassinat de Martin Luther King Jr., ou encore le site du projet Trinity, premier essai nucléaire… On est rapidement emporté par l’enthousiasme de l’auteur devant ce pays complexe aux mille visages dont il cherche à comprendre les événements fondateurs. Voir ou acheter.
Éclipse
Quand le soleil fait son cirque…Le 8 avril 2024, le sud du Québec sera plongé dans l’ombre de la Lune en plein après-midi. Ce court essai nous permet de mieux comprendre le mouvement des astres tout autant que les effets de la gravitation. Le manège des planètes et des étoiles nous livre souvent des spectacles aussi rares que grandioses. Avec quelques précautions de base, il sera possible d’observer ce phénomène qui fascine nombre de sociétés depuis des millénaires. Voir ou acheter ce livre.
CONCOURS
ASSISTEZ À LA PREMIÈRE DE KURIOS!
Le printemps, c’est aussi le moment de vous faire gagner des billets pour le Cirque du Soleil. Dès le 23 mai prochain, sous le chapiteau bleu et blanc, assistez à la première de KURIOS! Gagnez une paire de billets pour la première! Tirage le 30 avril.
