Sous-chef pâtissier
Temps plein
Sous la direction du chef exécutif, en l’absence du chef pâtissier ou sous sa supervision:
Avoir la responsabilité de la préparation de tous les desserts de la carte et des buffets.
Créer de nouveaux desserts excitants pour renouveler la carte aux changements de saisons.
Préparer de grandes variétés de produits tels que génoises, ganache, mousses, tartes, pains.
Surveiller les stock pour le département de la pâtisserie et préparer le bon de réquisition
Effectuer la mise en place en continue des desserts et des coulis, caramels et décorations pour le service.
Participer aux tâches d’entretien de la cuisine.
Exigences, compétences et qualifications:
Posséder un diplôme d’étude professionnel en pâtisserie;
Expérience valable en tant que pâtissier de restauration ou de production;
Grande attention aux détails et à la créativité;
Dynamisme, leadership, créativité et capacité à travailler en équipe et professionnalisme.
Expérience:
pâtisserie: 3 ans (Souhaité)
Rémunération : 20,00$ à 22,00$ par heure plus pourboire
Avantages :
Événements d’entreprise
Gym sur place
Nourriture à prix réduit ou gratuite
Réductions tarifaires
Stationnement sur place
Permis/certificat: permis de travail Canadien (Obligatoire)