Brunch 3 services en salle à manger dimanche 9h ou 11h

pour les résidents de zone orange.

Réservez votre table au 418-428-9188 | 1-800-428-9188


 


Table d'hôte fête des mères pour emporter.


Commandez votre repas à cuisiner à la maison avant le 5 mai et passez le récupérer le 8 ou 9 mai. 

 Entrées

Carpaccio de pétoncles, pétales de betteraves jaunes, noix de cajous rôties

ou

Panna cotta d’oignons doux, tagliatelles d’asperges, émulsion acidulée pralinée, crumble de parmesan

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Potage
Cappuccino froid de petits pois verts à la menthe

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Plats principaux

Tournedos de filet de veau mariné et fumé, mousseline de céleri-rave à l’huile de truffe, jus de veau à la sauge et tomates fraîches

ou

Pavé de saumon cuit sous-vide, effiloché de fenouil à l’orange et baies roses, carottes déstructurées aux graines de fenouil, bouillon d’arrêtes au gingembre

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Dessert

Tartelette sablée aux fruits rouges et érable, crumble pistaches, guimauves et pâte de fruits.

 49$ / personne

Non taxable.

Ajoutez une bouteille de vin au choix du Maître d'Hôtel au tarif de 39$ + taxes.

Commandez dès maintenant au 418-428-9188 | 1-800-428-9188
Passez récupérer votre commande entre 8h et 17h le 8 ou le 9 mai.

Carpaccio de pétoncles, betterave jaune et noix de cajou Tournedos de filet de veau mariné et fumé, le tout grillé, mousseline de céleri rave, salsa d’avocat Tartelette aux fruits rouges et érable

*Photos à titre indicatif.