C’est la rentrée!
La plus belle période pour venir visiter la région de L’Érable, c’est sans contredit maintenant. Pendant la journée, il fait encore assez beau et chaud pour profiter des activités nautiques, se balader à vélo ou faire de la randonnée. Le soir venu, on enfile une petite laine, on admire le lac et les couchers de soleil, et on s’installe à l’extérieur devant un feu de foyer. Au fil des semaines, les érables se parent de rouge et offrent un spectacle époustouflant.
La rentrée, c’est aussi le retour de la vie culturelle partout au Québec. Encore cette année, le Manoir du lac William est fier de présenter le Gala des prix Gémeaux, animé par Véronique Cloutier et diffusé sur Ici Radio-Canada le 14 septembre. Comme nous, continuez d’encourager les talents québécois, qu’ils brillent à la télé ou sur le Web.
Enfin, le Manoir du lac William prend part au festival Martinique Gourmande et comptera parmi les restaurants mis en vedette du 9 au 21 septembre.
Quoi faire au Manoir en septembre
Encore quelques semaines pour en profiter!
Situé à l’entrée des sentiers de marche, l’espace Piscines Mova reste ouvert jusqu’à l’Action de grâce. Il est adjacent au Pavillon, dont les chambres ont été entièrement rénovées. Le Pavillon propose des chambres régulières ou économiques, idéales pour tous les budgets.
Consultez la section Chambres de notre site Web ou réservez votre expérience au 1 800 428-9188
L’accès à nos spas nordiques est inclus
Envie de relaxer? Bains nordiques, 2 saunas, 2 piscines, balançoires, espace feu de camp: tout est là. Besoin de bouger? Profitez du gym et des kayaks, pédalos, planches à pagaie, vélos, sentiers de marche et, grande nouveauté, nos aquavélos en location.
Peu importe la saison, vous trouverez des activités sur le site et dans les environs. Découvrez-les dans la section Activités de notre site Web.
18 massothérapeutes et 6 esthéticiennes à votre service
Avec ou sans hébergement, offrez-vous des soins au spa. Voyez toute la gamme de soins offerts par notre équipe et réservez au 1 800 428-9188.
Une astuce: abonnez-vous à notre page Facebook pour connaître les disponibilités de dernière minute au spa.
Un tour de ponton pour vivre vos plaisirs d’automne
Chaque forfait au Manoir du lac William inclut un tour de ponton d’une heure sur le lac William. En compagnie du capitaine, découvrez l’histoire de Saint-Ferdinand et de la région et faites le plein de recommandations sur les lieux à visiter pendant votre séjour.
Le saviez-vous?
Situé à Saint-Ferdinand, dans le bassin versant de la rivière Bécancour, le lac William s’étend sur 7 km de longueur et environ 5 km2 de superficie. La rivière, qui prend sa source au lac Bécancour, traverse aussi les lacs William et Joseph avant de se jeter dans le fleuve Saint-Laurent, à Bécancour.
Le lac William doit son nom aux Écossais, qui l’ont ainsi baptisé en 1831 en l’honneur de William Pitt (1708-1778), ministre de la Guerre britannique pendant la guerre de Sept Ans. Aujourd’hui encore, les levers et les couchers de soleil sur le lac valent à eux seuls le déplacement.
Un événement qui nous situe…
La récente élection partielle dans Arthabaska–L’Érable a braqué les projecteurs sur notre région. Le nouveau député, Alex Boissonneault, est originaire de Saint-Ferdinand, la ville où se trouve le Manoir du lac William.
Le Manoir tient à féliciter l’ensemble des candidats.
Sur la photo: Alex Boissonneault et sa famille.
Le Manoir participe au festival Martinique Gourmande!
Visitez le restaurant du Manoir pour découvrir les délices de la Martinique!
Du 9 au 21 septembre, le restaurant du Manoir du lac William se joint au 18e festival Martinique Gourmande.
Plus de 50 restaurants et bars des quatre coins du Québec vous feront voyager à travers de menus, cocktails et expériences inspirés de l’île aux fleurs. Au Manoir, le chef Sébastien Gadeau vous propose une spécialité incontournable: de savoureux acras de morue martiniquais, à déguster sur place ou à reproduire à la maison grâce à sa recette.
Recette des accras de morue martiniquais
Poisson des eaux froides de l’Atlantique Nord, la morue est aussi connue sous le nom de «cabillaud» lorsqu’il est frais. Trop souvent boudée, elle mérite pourtant d’être mise en valeur. Sa chair délicate et savoureuse se prête à toutes les préparations: fraîche, salée, séchée ou fumée. On vous la sert en entrée sous forme d’acras.
Les ingrédients :
200 g de morue dessalée
150 g de farine
1 œuf
100 ml d’eau
1 oignon
2 gousses d’ail écrasées
1 bouquet de cives ou d’oignons verts hachés
1 piment haché (au goût)
1 sachet de levure chimique (10 g)
Sel et poivre, au goût
Huile pour la friture
Préparation
1. Faites pocher la morue dans l’eau pendant environ 10 minutes pour la ramollir, puis égouttez. Émiettez-la en retirant les arêtes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l’œuf et l’eau pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la morue, l’oignon, l’ail, les cives et le piment. Salez et poivrez.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, déposez des cuillerées de pâte dans la poêle. Faites frire les acras de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Retirez les acras et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud, en apéritif ou en entrée.
Bon Apéti!
Recette de cocktail martiniquais L’Arlequin
Créé et présenté par notre maître d’hôtel, Josée Bécotte, ce cocktail coloré rend hommage à l’esprit festif de la Martinique.
1 oz de rhum
1/2 oz d’amaretto
2 oz de jus de canneberge blanc
1 oz de jus de pomme
1 oz de jus de citron
Du soda gingembre (ginger ale) pour allonger
Préparation
Dans un verre à gin, déposez des glaçons, puis versez tous les ingrédients. Allongez avec le soda gingembre et mélangez doucement.
Santé’w!
Restos & bars participants
À l’occasion du festival, les établissements participants vous réservent de belles découvertes: certains proposent un dîner gastronomique spécialement élaboré, d’autres un « menu signature », un cocktail ou encore un dessert librement inspiré de la culture martiniquaise.
Voir la liste des établissements participants
Un 6 à 8 musical le 12 septembre à la salle à manger du Manoir !
À l’occasion du festival Martinique Gourmande, le Manoir du lac William vous invite à un 6 à 8 unique à la salle à manger.
Au menu: une entrée d’acras de morue typiquement martiniquais, servis avec une mayonnaise parfumée à la vanille, aux 4 épices et au piment. À déguster avec L’Arlequin, notre cocktail signature à base de rhum martiniquais, d’amaretto et de jus de canneberge. Spécialement créé pour l’occasion, il est servi bien froid, avec juste assez d’agrumes.
Côté ambiance, place à la musique! Jean-Christophe Germain, violoniste et chanteur, offrira deux prestations de 45 minutes. Originaire de France, il a foulé les plus grandes scènes de France – Olympia, Zénith, Cigale – avant de s’établir au Québec, il y a près de 15 ans. Il y a partagé la scène avec, entre autres, Mario Saint-Amand et la Compagnie créole.
Réservez maintenant au 1 800 428-9188.
Des rabais pour fêter la fin de l’été!
Vente Flash: 2 nuits à partir de 439$ en suite lac – repas et activités inclus!
Planifiez un séjour
La Tournée des couleurs – 27 septembre
Organisée par la Municipalité de Saint-Ferdinand avec l’appui de nombreux bénévoles, la Tournée des couleurs est une course amicale chronométrée qui encourage les saines habitudes de vie à tous les âges.
Chaque début d’automne, les participants choisissent leur défi: du 500 m pour les tout-petits au 21 km qui fait le tour du lac William. Tous les parcours sont chronométrés grâce à une puce intégrée au dossard, et chaque coureur repart avec une médaille exclusive.
Pour en savoir plus sur l’événement, consultez le site de l’événement et suivez la page Facebook de La Tournée des couleurs.
Des centaines de spectacles tout près
Le Carré 150, notre partenaire culturel
Situé à seulement 35 minutes du Manoir du lac William, le Carré 150 est le principal lieu de diffusion culturelle de Victoriaville. Chaque année, on y présente des centaines de spectacles, films et événements dans l’un ou l’autre de ses multiples espaces: centre d’art Jacques-et-Michel-Auger, salle Les-frères-Lemaire (auditorium de 850 places), Cabaret Guy-Aubert (de 250 à 500 places), studio Monique-Bourgeois et Lounge Laurier, un lieu idéal pour se détendre.
Musique, humour, danse, théâtre, variétés, cirque, arts visuels et cinéma de répertoire sont à l’honneur tout au long des saisons. En tant que partenaire du Carré 150, le Manoir du lac William est fier d’y présenter la série jazz.
Découvrir la programmation et accéder à la billetterie
Prolongez votre visite dans la région avec notre forfait Escapade, comprenant 1 souper, 1 nuitée, 1 déjeuner et l’accès aux activités, à partir de 189$ ppod.
Dernière chance de voir Riopelle, le sculpteur
Art et nature: un géant bien de chez nous…
Jusqu’au 4 octobre, la région de L’Érable est l’hôte d’une exposition inédite consacrée à Jean Paul Riopelle, présentée au Musée du Bronze d’Inverness.
L’exposition Riopelle, le sculpteur vaut vraiment le détour. On y découvre des pièces jamais présentées, un documentaire exclusif sur son œuvre, ses inspirations et ses amitiés ainsi qu’un musée en pleine nature, avec ses paysages, sa galerie à ciel ouvert et ses ateliers.
Renseignez-vous sur nos forfaits incluant le billet d’entrée.
Idées de séjour
Le Manoir offre encore de belles disponibilités pour un séjour les 23 et 24 septembre. Voici quelques suggestions de forfaits de 2 nuitées.
À venir en octobre
Balade gourmande
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Canneberge en fête
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Concours – Dernière chance!
Le concours de l’été: gagnez votre escapade!
Gagnez un forfait Escapade pour 2 personnes, incluant 1 nuitée, 1 souper, 1 petit-déjeuner et l’accès aux activités sur le site.
Tirage le 10 septembre 2025.
Cet été avec le Manoir du lac William, l’affaire est dans le sac!
Courez la chance de gagner l’un des 4 sacs à dos uniques fabriqués à partir de la toile du stade olympique de Montréal, une création en édition limitée d’ISO-PROTEK.
Tirage le 3 septembre 2025.
