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Vivre les couleurs!

Sur un ponton, aux bains nordiques, au brunch sur la terrasse du Manoir du lac William

Durant l’automne, le coucher de soleil sur les érables autour du lac William offre un spectacle exceptionnel. Chaque jour, les clients en hébergement peuvent d’ailleurs profiter d’un tour de ponton: au cours de la balade d’environ une heure, notre guide vous raconte l’histoire de Saint-Ferdinand et du Manoir du lac William. 

Ici, les façons d’admirer les couleurs sont multiples: 34 des 56 chambres du Manoir ont un balcon avec vue sur le lac, alors avec un bon livre et un verre de vin, le spectacle de la nature vous attend dès le weekend prochain! Si vous séjournez au Manoir, toutes les activités vous donnent accès aux couleurs: l’espace MOVA à l’entrée des sentiers de randonnée, les bains nordiques, les terrasses, le quai, les balançoires… Il y a aussi les sentiers Art-et-Nature-des-Appalaches, où vous pourrez assister à un événement de Landart la fin de semaine du 22 septembre. Sous vos yeux, une équipe d’artistes réaliseront des œuvres en direct avec des matériaux inusités, recyclés ou récupérés. Les sentiers sont accessibles à partir du Manoir, et l’aller-retour fait 6,5 km. Bonne marche et à bientôt!

Une saison gourmande!

Une explosion de saveurs régionales dans votre assiette. Voyez le menu

Nos automnes sont de plus en plus beaux et chauds, ce qui nous permet de garder la terrasse ouverte plus longtemps. Toutefois, peu importe le temps, la généreuse fenestration de la salle à manger vous permet d’être aux premières loges des couleurs de l’automne.

Offrez-vous une journée au spa, un repas sur la terrasse et profitez de la vie! Pourquoi ne pas se laisser tenter par la Détente romantique, un forfait économique à partir de 739$ pour 2 personnes et pour 2 nuits?

Votre forfait comprend:

  • · 2 nuitées en chambre régulière (arrivée dimanche, mardi ou mercredi)
  • · 2 soupers gastronomiques 5 services pour 2 personnes
  • · 2 petits-déjeuners pour 2 personnes
  • · 1 apéritif par personne par jour
  • · Pourboires sur les repas et apéros du forfait
  • · Accès aux bains nordiques et à remous extérieurs, au sauna, à la salle d’entraînement et au grand bain à remous tempéré intérieur
  • · Cadeau souvenir de la région à même votre chambre
  • · Sac et gourde à l’effigie du Manoir
  • · Rabais de 20$ par personne au spa à l’achat d’un soin de 60 minutes et plus par personne (du lundi au jeudi)
  • · EN PRIME: une séance détente Neuropad de 30 minutes gratuite pour 2 personnes (du lundi au jeudi, réservation obligatoire, non échangeable)
  • · Accès aux activités sur le site selon la saison

Réservez au 1 800 428-9188 ou voyez les détails

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Les plus beaux endroits où voir les couleurs!

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Il y a une foule de choses à faire et de lieux à visiter autour: nous vous avons préparé une liste de nos endroits préférés.

Toutes les activités

SAINT-FERDINAND (à 6 km)

Promenade à cheval au Domaine Fraser 

La vaste gamme d’activités et d’expériences offertes au Domaine Fraser vous permet de connecter avec des animaux merveilleux et une nature à couper le souffle! D’autant plus qu’en automne, le spectacle est tout simplement incroyable. 

Sortez de votre zone de confort et apprenez quelque chose de nouveau grâce au personnel passionné et aux animaux sympathiques.

  • · Randonnée équestre dans les Appalaches avec vue sur le lac William
  • · Activités pour toute la famille: visite guidée de la ferme pédagogique, balade avec les alpagas
  • · Parcours d’agilité et garderie pour chiens 
  •  Saviez-vous que le Domaine Fraser est reconnu comme refuge pour chevaux et animaux de ferme? Beaucoup d’entre eux ont trouvé un havre de paix au Domaine durant les 20 dernières années. 

En savoir plus et réserver

Forfaits Domaine Fraser avec hébergement

INVERNESS (à 29 km)

Galerie à ciel ouvert
Plus de 25 sculptures de bronze dans un décor bucolique!

Une balade à pied sur une distance 1,2 km avec des bancs installé tout le long du parcours pour vraiment profiter et faire une pause. Les magnifiques sculptures de bronze composant la Galerie à ciel ouvert d’Inverness vous racontent une histoire de créativité et d’authenticité. S’inscrivant dans la tendance d’art public des grandes villes, le circuit de sculptures de bronze d’artistes québécois vous permettra une immersion dans un décor enchanteur, où l’art sort des musées et des galeries pour faire partie de la communauté. Unique au Québec, le concept vous propose d’admirer les impressionnantes réalisations tout en découvrant les démarches artistiques des auteurs, inscrites à même le socle des œuvres. Entrez dans leur univers et dans le nôtre! Toutes les sculptures de bronze de la Galerie à ciel ouvert ont été coulées à la fonderie du village. Parce qu’Inverness possède les deux seules fonderies d’art d’envergure au Québec, l’art du bronze est une histoire de famille.

Visitez le Musée (fermeture le 13 octobre)  

SAINT-PIERRE-BAPTISTE (à 12 km)

Sentier des générations 

Érigé au cœur de l’ancienne érablière du curé, le Sentier des générations vous fait découvrir les fondateurs de Saint-Pierre-Baptiste. Parsemé d’une centaine de feuilles d’érable en métal sur pied, il raconte l’évolution des familles et des organismes locaux. Ce sentier dans une forêt d’érables devient rouge feu. 

Comment s’y rendrE?

Faites un saut au mont Apic!

Pour les couleurs, pour le vélo de montagne. Voici un aperçu.

Pour l’horaire des remontées mécaniques en automne, visitez leur site Web.

Shopping écolo-bazar sur deux weekends
Profitez de votre visite dans la région de L’Érable pour magasiner des équipements de sport de seconde main. Une belle activité pour les couleurs d’automne et un geste écologique, les 28 et 29 septembre ainsi que les 5 et 6 octobre.

PLESSISVILLE (à 20 km)

Parc régional des Grandes-Coulées 

Pour une randonnée automnale à une trentaine de minutes du Manoir, faites un saut au parc régional des Grandes-Coulées. Situé à mi-chemin entre Plessisville et Notre-Dame-de-Lourdes (route 265), le secteur de la Forêt ancienne est accessible du lever au coucher du soleil. Les 12 km de sentiers présentent un faible dénivelé, parfait pour tous les randonneurs. De plus, les sentiers des Pins, de la Tortue, de l’Érablière et des Chevreuils sont accessibles avec aide pour les personnes à mobilité réduite et favorables à l’utilisation de poussettes à grandes roues. 

Toute l’aire d’accueil a été réaménagée au cours des dernières années. Votre visite commence au bâtiment d’accueil, où vous trouverez également un bloc sanitaire. Ce bâtiment est aussi muni d’un point d’accès sans fil à Internet afin de permettre aux visiteurs de consulter de l’information l’aide des codes QR. Le stationnement a été agrandi à l’entrée du secteur de la Forêt ancienne. Parions qu’il sera encore cette année très sollicité avec les journées d’automne et le temps des couleurs, puisque nous accueillons facilement entre 200 et 300 personnes par jour durant cette période!

Activités automne-hiver
Avec ses 10 km de sentiers et ses nombreuses activités pour la famille dans le secteur de la Forêt ancienne à Plessisville ainsi que ses 3 km de sentiers dans le secteur de la Grande tourbière de Villeroy, la randonnée pédestre se veut l’activité phare du parc en toute saison. La piste d’hébertisme et l’activité de rallye GPS demeurent accessibles aux familles en automne. Le parcours de pêche s’ajoute à l’offre du secteur de la Forêt ancienne. Les sorties éducatives avec guide accompagnateur se poursuivent également durant la saison (réservation obligatoire). 

Télécharger la carte 

Faire une visite virtuelle 

Plus d’infos

KINGSEY FALLS (à 60 km)

GRATUIT LES DIMANCHES 6 OCTOBRE ET 3 NOVEMBRE !

Le parc Marie-Victorin, à Kingsey Falls, reste en activité jusqu’au 3 novembre, et c’est un terrain de jeu incroyable pour une sortie en famille ou une excursion d’une journée! Plusieurs belles raisons de visiter le parc en automne…

Les fleurs demeurent présentes jusqu’au premier gel: voyez les annuelles exploser! Les couleurs sont extraordinaires dans le jardin compte tenu du grand nombre d’arbres feuillus et des mosaïcultures, qui sont entretenues jusqu’à la toute fin. Venez profiter des dimanches gratuits de l’automne le 6 octobre et le 3 novembre, qui sera la dernière journée de la saison.

Le parc se situe par ailleurs sur le circuit de la Balade Gourmande, qui se déroulera les 5, 6, 12 et 13 octobre. Découvertes étonnantes au rendez-vous! En dégustation, goûtez les célèbres gelées florales, faites à partir de fleurs de pivoines et de bégonias. Il y aura aussi des gelées peu connues, comme la gelée de tagète au goût de réglisse noir. C’est l’occasion de découvrir comment on réussit à transformer nos fleurs et légumes après qu’ils nous ont éblouis tout l’été au jardin.

Saviez-vous que c’est au parc Marie-Victorin que la toute première mosaïculture du Québec a été créée par l’horticulteur Normand Francoeur? Cette expertise est aujourd’hui reconnue mondialement! 

Il est possible de piquer votre tente dans ce beau jardin botanique pour une nuitée inoubliable sous les étoiles. Découvrez tous les détails ici. Au total, 60 000 plants servent à la confection des 13 spectaculaires mosaïcultures du parc. C’est l’endroit dans le monde où l’on peut admirer le plus grand nombre de ces impressionnantes sculptures végétales en permanence. En chiffres, chaque année… 
· 40 000 visiteurs de partout sont accueillis dans les jardins avec le sourire
· 30 000 annuelles sont plantées dans nos plates-bandes
· 12 horticulteurs à temps plein réalisent un travail remarquable de conception (et de bras)
· 10 000 cultivars et espèces différents sont représentés, dont 400 légumes du patrimoine, 50 conifères rares ainsi que plus de 700 plantes carnivores! 

Plus d’informations sur le parc


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Partout au Québec!

Suivez les couleurs du Québec en temps réel!

Bonjour Québec a créé un outil pour suivre les couleurs selon les régions. Vous pourrez ainsi planifier vos excursions semaine après semaine. Voir le site. 


Canneberge en fête!

Du 3 au 20 octobre 2024, ouvert tous les jours

Un incontournable à l’automne, les couleurs dans les arbres qui se combinent aux couleurs dans les champs. À mettre dans votre programme absolument! Le Centre d’interprétation de la canneberge est à 42 km du Manoir du lac William et facilement accessible par l’autoroute 20 à la sortie Notre-Dame-de-Lourdes, dans le Centre-du-Québec. 

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RECETTES 

La canneberge, on la cuisine! 

Saviez-vous que…
Une nouvelle étude révèle que la mémoire et la fonction neurologique sont améliorées par la consommation de canneberges. Lisez la suite.

Menu traditionnel à la canneberge

Patte blanche – Cocktail à la canneberge
Salade de rutabaga et pommes à l’érable et aux canneberges séchées
Ballotines de hauts de cuisse de dindon sauvage aux canneberges
Bûche au chocolat et aux canneberges 

Pour d’autres recettes succulentes, cliquez ici.

CROUSTADE AUX CANNEBERGES ET À L’ÉRABLE

Ingrédients
Mélange de fruits:
2 tasses ½ de canneberges fraîches ou congelées
? de tasse de sirop d’érable
2 pommes pelées, coupées en cubes (facultatif)

Mélange de croustillant:
¾ de tasse de cassonade
¾ de tasse de farine
¾ de tasse de flocons d’avoine (gruau)
½ tasse de beurre fondu

Préparation
· Enrober les canneberges (et les pommes, le cas échéant) de sirop d’érable. Les étaler au fond d’un plat allant au four (8 ½ x 11 po).
· Mélanger les ingrédients du croustillant. Ajouter au plat pour couvrir le mélange de fruits.
· Cuire au four sans couvercle à 350 °F pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit croustillant.

GALETTES AVOINE-CHOCOLAT-CANNEBERGES

Ingrédients
1 tasse ½ de farine
1 tasse ½ de flocons d’avoine à cuisson rapide
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ de c. à thé de sel
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
½ tasse de beurre ramolli
3 c. à table d’huile végétale
1 œuf
½ tasse de pépites de chocolat
½ tasse de canneberges séchées

Préparation
· Préchauffer le four à 375 °F.
· Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
· Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
· Dans le contenant du mélangeur, battre la cassonade avec la vanille, le beurre et l’huile.
· Ajouter l’œuf et battre jusqu’à l’homogénéité.
· À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs ainsi que le chocolat et les canneberges.
· Former 18 boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson. Presser pour aplatir et obtenir des galettes de 2 cm d’épaisseur.
· Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.


Vivez une expérience unique!

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Célébrez l’automne en groupe au Manoir du lac William. Joignez-vous à un voyage organisé par nos agences agréées et profitez des départs en autocar de partout au Québec. Vous préférez conduire? Pas de souci: vous pouvez vous procurer le forfait sans transport et venir par vos propres moyens. 

Réservez au 1 800 428-9188.

Consultez les villes de départ par autocar et les dates

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