Faites parvenir votre curriculum vitae à l’adresse suivante :

Manoir du lac William
A/S  Mme Nathalie Lessard
Directrice des ressources humaines
3180, rue Principale
St-Ferdinand (Québec) G0N 1N0
Télécopie. (418) 428-9945
Téléphone. : (418) 428-9188
n.lessard@manoirdulac.com

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MAître d'hôtel

 TEMPS Plein

Maître d’hôtel  de salle à manger et de certains banquet.
 Pendant certaine période de l’année, des chiffres de services pourraient s’ajouter. Le Maître d’hôtel aura comme responsabilité d’assurer la coordination et la supervision de la salle à manger afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Responsabilités

  • Participer à la gestion des réservations de salle à manger : Disponibilités, assignation des tables, vérification des forfaits…
  • les besoins en personnel et voir à la répartition des tables entre les serveurs
  • Superviser, et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité;
  • Coordonner les différentes étapes du service avec le client;
  • Identifier les attentes et les contraintes de la clientèle afin de planifier le déroulement du service;
  • S’assurer qu’ils sont servis selon la cadence désirée  et qu’ils reçoivent un excellent service;
  • Aider au service dans les périodes de pointe;`
  • Faire les recommandations de vin et s’assurer du service du vin au besoin;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service;
  • Recevoir et traiter les plaintes et les commentaires. Trouver les alternatives pour pallier aux problématiques et les proposer aux clients;
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Balancer et fermer la caisse;
  • Organiser les réceptions et les soirées spéciales;
  • Établir les besoins en formation, former et évaluer le personnel sous sa responsabilité.
  • Voir aux inventaires et commande de bière et vins.
  • Participer à la gestion de la cave et à vin et de la carte des vins.  
  • Travailler en collaboration avec la coordonnatrice banquet et les ventes afin de bien comprendre les besoins des clients avant  les événements;
  • Dans le cas de banquet de mariage, participer à une rencontre pré-événement en compagnie de la coordonnatrice et des mariés;
  • Coordonner les événements sur place; 
  • S’assurer du bon déroulement de l’événement, de la préparation à l’accueil des invités au service du repas jusqu’à la fin de la soirée;
  • S’assurer du bon montage des salles pour les événements;
  • Planifier les besoins en personnel pour les événements;
  • Gérer le personnel banquet ainsi que la coordination du service avec la cuisine;

EXIGENCES

  • Détenir un diplôme en restauration ou en gestion hôtelière;
  • Cinq (5) ans d’expérience en restauration/banquets, incluant trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
  • Très bonnes connaissance en sommellerie;
  • Bilinguisme;
  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;
  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Aptitudes en gestion du personnel;
  • Leadership et prise de décision;
  • Tolérance au stress;
  •  Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

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SERVEUR(EUSE)

 TEMPS PARTIEL

Le serveur assure le lien entre la salle et la cuisine au Manoir du lac William. C'est pourquoi il doit posséder de bonnes qualités relationnelles. Interlocuteur privilégié de la clientèle, il est garant de l'image de marque du Manoir.


Sous la supervision du maître d'hôtel le suiteur devra:
Expliquer la composition du menu;
Suggérer et servir les vins, apéritifs et digestifs;
Prendre la commande et préparer les additions;
Assurer un service soutenu et professionnel;
Effectuer diverses tâches connexes de préparation et d’entretien des sections.

 

Exigence, compétences et qualifications requises:
Formation en service de restauration,
Ou 1 ou 2 ans d’expérience en service de salle à manger et/ou banquet;
Connaissance en service des vins et de bar;
Apparence soignée qui présente une image professionnelle;
Dynamisme, leadership et capacité de travailler en équipe;
Être disponible les samedis et un ou deux soirs semaine.
La maîtrise de l’anglais est un atout.
  • Disponibilité les soirs du week-end.

 Plongeur

Temps plein 

Sous la supervision du chef de quart le plongeur devra:
Laver la vaisselle et les ustensiles;
Récurer les marmites et les casseroles;
Astiquer les ustensiles;
Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l’équipement de cuisine;
Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel);
Vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs.
 
Exigences, compétences et qualifications
Attitudes et comportement professionnels  (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation.)
Bonne forme physique
Rapidité d’exécution 
 

Disponibilité jour, soir et week-end.


PRÉPOSÉ(E) À L'ENTRETIEN MÉNAGER

TEMPS PARTIEL ET TEMPS PLEIN

 Sous la supervison de la gouvernante, le préposé devra:
Préparer le matériel nécessaire à l'entretien des lieux qui lui sont assignés
Préparer l'unité pour le nettoyage
Nettoyer la salle de bain et la chambre (faire les lits, épousseter les meubles et passer l'aspirateur, désinfecter et nettoyer les installations sanitaires et les planchers, débarrasser les ordures, vérifier l'état du mobilier et des équipements, refaire le plein de produits d'accueil et d'hygiène)
Rapporter les irrégularités relatives à l'état des chambres
Nettoyer les aires d'accueil (corridors, halls, cages d'escaliers, ascenseurs) et les toilettes publiques
Effectuer des tâches de buanderie, telles que trier, laver, détacher, repasser et plier le linge.
À la fin de chaque journée, ravitailler les chutes à linge qui servent de réserve ainsi que les chariots.
 
Exigences, compétences et qualifications

 Aptitudes pour le service à la clientèle (entregent, souci de la qualité et de la satisfaction du client.)
 Attitudes et comportements professionnels (discrétion, honnêteté, aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation)
Connaissance du français
 Bonne forme physique
 Dynamisme, leadership et capable de travailler en équipe.

 Disponibilité jour et week end


 

MASSOTHÉRAPEUTE

TEMPS PARTIEL et TEMPS OCCASIONNEL

Tâches à accomplir
Évaluer l'état des clients à la lecture du bilan santé et planifier le soin selon les limites de la condition du client
Expliquer les procédures des massages aux clients
Prodiguer les massages de façon profesionnelle
Tenir des dossiers sur les traitements administrés
Être attentif aux besoins des clients
Effectuer la préparation et la mise en place du Spa et des salles de soin
Remise en ordre et nettoyage de la cabine et désinfection des instruments

Exigences, compétences et qualifications
Pratiquer des techniques de massothérapie, telles que le massage de détente et thérapeutique suédois et ou californien, et massage prénatal.
La pratique de massage sportif, massage sur chaise, massage aux pierres chaudes, le drainage lymphatique, exfoliation corporel, enveloppement corporel, pressothérapie  et esthéticienne sont des atouts. 
Une certification professionnelle en massothérapie reconnu par les compagnies d’assurance et un diplôme d’étude de minimum 450h de formation en massothérapie.
La maîtrise du français  à l’écrit et à l‘oral, est requis pour pouvoir bien servir notre clientèle et l’anglais est un atout. La rémunération est à forfait selon les soins prodigués et selon les grilles de compétences.

Être dynamique, agréable, autonome, honnête et avoirun grand sens du service à la clientèle.

 Disponibilité jour et week end


Un hôtel 4 étoiles de villégiature réputé pour la qualité de ses services offre des opportunités d'emploi à temps plein ou partiel qui vous procure du travail tout au long de l'année. Vous allez acquérir ou ajouter une expérience professionnelle reconnue, avec des possibilités de développement et d'avancement et une formation continue encadrée par des superviseurs d'expérience. Revenus compétitifs. 

Une équipe de direction à l'écoute de vos besoins.